Elevage truite fario et piscicole, Production de salmonidés à Bugeat près de Meymac en Haute-Corrèze

Excellence des produits, bel accueil sur un site magnifique et la bonne humeur est au rendez-vous. Et en plus on se régale !

Heureusement que mes amies les loutres n'ont pas tout mangé et m'ont laissé la chance de gouter ces délicieux Ombles de fontaine ! Merci aux super sympas propriétaires de m'avoir si bien accueillis 5 minutes avant la fermeture ! Nouvelle recette corrézienne: deux ombles, des girolles fraichement cueillis en forêt, un excellent souvenir au camping des milles sources.

Une belle et sympathique rencontre que celle de Yohan sur les lieux de sa pisciculture. Passionné par son métier qu'il pratique de façon responsable au cœur d'un site d'exception, il sait partager son enthousiasme et ses précieux conseils de cuisson. Résultat: un régal de deux magnifiques ombles de fontaine à la chaire délicate et savoureuse. À renouveler le plus tôt possible!

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