Hommage à un ami et mentor : David
Depuis son plus jeune âge, Yohan est passionné de pêche. Il a découvert le métier de la pisciculture à 14 ans. Depuis, il n’a cessé d'approfondir ses connaissances dans le milieu afin d’avoir son propre élevage de truites.
En effet, l'engouement pour le métier de pisciculteur et la passion, lui ont été transmis par son "mentor, ami et patron" David.
Ce dernier, victime des attentats du 14 juillet 2016 à Nice, a été pour Yohan une source d'inspiration, de prise de confiance et un pilier dans son évolution professionnelle.
Aujourd’hui, malgré l’absence de son ami David, Yohan a pu réaliser son rêve d'avoir son propre élevage de truites. Ce grand vide laissé dans son cœur, lui a permis d’ouvrir les portes d’un autre avenir.
Après avoir obtenu ses diplômes de compétences et travaillé dans différentes structures, Yohan se lance, avec sa compagne Vanessa, dans l’élevage de truites grâce à leur passion commune.
Histoire de la Pisciculture de Bugeat...
L’histoire de la pisciculture débute en 1966 ou Me Lepetit commandite les premiers coups de pioche.
En 1972 commence l’élevage des truites au moulin de Barthou par Mr Michaud puis par Mr Lary.
En 1986 Mr Peyrat devient propriétaire exploitant. Jusque-là, la pisciculture avait pour vocation de produire de belles truites pour le repeuplement des rivières et plans d’eaux.
En 1998 Mr Raimond rachète le domaine, poursuit l’activité tout en proposant sa production pour la pêche mais aussi pour la consommation sur les marchés locaux en ouvrant le site aux visiteurs.
En 2011 Mr Reynaud s’installe à la pisciculture, perpétue l’activité, et développe en 2013 un atelier de transformation pour l’élaboration de filets de truite fumé. Un franc succès!
2019, Mr Monnot devient le sixième pisciculteur du site, l’aventure continue, avec de beaux projets en tête pour continuer à écrire une belle histoire......
